連鎖餐廳
時間：2016-07-18
《連鎖餐廳》本書以理論和案例相結合的方式詮釋連鎖餐廳設計，涵蓋品牌、選址、建筑、室內等方面，至關而詳細地展現連鎖餐廳設計要素。
連鎖餐廳詳細信息
參考價：￥188.40 作者:(美)瓦萊麗·克利弗 編，鄢格 譯 出版社:遼寧科學技術出版社 出版時間:2013年7月 版 次：1 頁 數：223 字 數：50000 印刷時間：2013-7-1 開 本：大16開 紙 張：銅版紙 印 次：1 包 裝：精裝 國際標準書號ISBN：9787538180459
連鎖餐廳目錄
連鎖快餐廳建筑室內設計理念 品牌標識選址建筑設計室內設計排隊因素案例分析麥當勞漢堡王Bembos素食漢堡店Nando's快餐廳必勝PizzaExpress快餐廳Jamie's italian快餐廳Mangiare快餐廳
連鎖餐廳內容推薦
本書通過理論與案例相結合的方式系統而條理地總結出連鎖餐廳的設計要點，涵蓋品牌定位、選址、建筑、室內設計理念、室內空間規劃等多方面內容。案例部分選取了快餐領域極具代表性的品牌，如麥當勞、漢堡王、吉野家等。案例與理論部分相互呼應，互相詮釋，是一本極具參考價值和理論學習的餐飲類書籍。
連鎖餐廳作者簡介
瓦萊麗·克利弗，Fast Casual公司高級作者餐廳品牌推廣專家，有著十多年的關于餐廳產業的品牌，人群和趨勢等因素的寫作經驗。她始終關心著餐廳發展的前沿并對此有著許多創造性的思維見解。
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