琺瑯鍋品牌推薦及產品特點介紹
時間 : 2024-12-21
??什么是琺瑯鍋呢?其實就是鍋的里外涂了一層琺瑯層的就叫琺瑯鍋。這種鍋區別于一般鍋單調的色彩，有著更加豐富的色彩。琺瑯工藝起源于法國，早在清朝時期就傳入中國，其精致華美的外表受到了中國皇帝的喜愛，因此在中國被大量生產，特制給皇室使用，后來因為戰亂的原因，琺瑯鍋等類似的琺瑯工藝而日漸稀少。后來市面上出現了一些偽琺瑯。以下是小編推薦的琺瑯鍋品牌，同時也教你明鑒Le creuset真假琺瑯。??
Le creuset優點盤點
琺瑯鐵鑄鍋其實是有技術含量的，主要是這么幾個方面：氣眼、雜質、琺瑯層、鍋體、密封程度等等。
氣眼：琺瑯鐵鑄鍋在澆鑄的時候會產生大量氣體，于是鍋子上面就會有氣眼，如果看到黑色的琺瑯鐵鑄鍋的話可以留意一下，挺明顯的。氣眼少的琺瑯鐵鑄鍋當然品質相對會好一些，這就是大牌琺瑯鐵鑄鍋的一個優點了，雜牌琺瑯鐵鑄鍋的那些個氣眼會更多更大啦
雜質：除了氣眼之外，在琺瑯鐵鑄鍋上還能看到一些黑色的雜質。同理，大牌琺瑯鐵鑄鍋的雜質也會比較少。其實雜質和氣眼都是沒法避免的，挑起來也不是很好挑，盡量選比較好的就行，問題不大。
琺瑯層：琺瑯層是否均勻、顏色是否好看，也是衡量琺瑯鐵鑄鍋的一個重要指標。說實話，Le creuset 受歡迎的一個重要原因就是顏色好看，藍色就有 Caribbean、Marseille 這兩種，都很飽滿很好看。
鍋體：琺瑯鐵鑄鍋看起來很結實，其實也是要看做工的。淘寶上有一家挺有名的琺瑯鐵鑄鍋山寨店，就是同時也賣各種烘焙材料的那家，具體就不點名了……他們家的琺瑯鐵鑄鍋是爆炸過的。。微博搜一下就能看到圖片了。。你能想象琺瑯鐵鑄鍋爆炸嗎?挺嚇人的。。
密封性：好的琺瑯鐵鑄鍋密封性會比較好，也就是鍋蓋和鍋身之間空隙更小。這一點似乎 Staub 會比 Le creuset 做得更好，如果家里有這兩款鍋的話，不妨同時燉一鍋湯做個試驗……不過同品牌的琺瑯鐵鑄鍋，也會有密封性不同的問題。我有一只 Staub 大鍋，密封性就比較一般，每次都得很費勁地把鍋蓋完全對準鍋身不能錯開，不然里面的水干得比砂鍋還快。
Le creuset是琺瑯鍋中一個知名品牌，其有著深厚的歷史和企業文化。起源于二十世紀初期的法國，那個時候琺瑯工藝蒸蒸日上，后來隨著時代的不斷發展，Le creuset越做越到，受到歐美國家的推崇，同時在日本也十分受歡迎。有著“廚房里的LV”的高級稱贊。Le creuset產品大多有著鮮艷的外形，非常好看。Le creuset是一款值得推薦的品牌，如果你在躊躇不定，那么不如一試。
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