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時間 : 2024-12-22
電飯煲又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉變為內能的炊具,使用方便,清潔衛生,還具有對食品進行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。是我們日常用來煮飯的主要電器,電飯煲使用時間越長,內膽的劃傷會越嚴重,涂層會漸漸的脫落,其實很多朋友都會有一個疑問,那么就是電飯煲內膽涂層掉了還能用嗎?接下來,就跟著小編一起來認識一下。那么,電飯煲內膽涂層掉了還能用嗎?
電飯煲內膽涂層掉了還能用嗎
電子鍋的內鍋多是鋁制品,內鍋的表面會涂上鐵氟龍防止飯粒沾黏,而鐵氟龍在加熱后會釋放毒性,讓白飯變成毒飯。首先,我們來了解一下鐵氟龍是什么,鐵氟龍是鍋具涂層中的主要物質,在常態下是無毒,但是在加熱過程中, 260℃以上會開始變質,350℃以上就會開始分解。這下子問題來了,一般用電子鍋煮飯,溫度會高達 260℃嗎?答案是「很難」,甚至可以說是「不可能」。
再來,報導中也提到美國已在 2006年證實,添加在鐵氟龍中的「全氟有機酸(PFOA)」對人類有潛在致癌作用。該問的是要吃多少才會致癌呢?制造鐵氟龍時固然會加入新聞中所說有潛在致癌作用的「全氟辛酸」(PFOA),但制成產品后還會殘留多少?對人體有害嗎?我們不妨從幾點去考慮:第一、添加劑的量有多少?添加物的使用目的是利于制造,既是添加物必然不會喧賓奪主,何況藥品還要成本,制造商不太可能毫不節制地使用。聚合反應未完全的單體(可能溶出之物質)已經很少,在制粒程序中還要加熱熔解,再以真空幫浦抽出以去除殘留。盡管經過多重處理工序,還是會有極少許的殘留,因此,公眾難免對此有所顧忌,只是這個「配角」的量真的是少之又少。
第二、從總量來思考。即便制造過程中有殘留,但是殘留的量微乎其微,更可以確定的是被制成食物容器或鍋具后,殘留的量就是那么多,絕對不會再增加(總量就那么多嘛!)如果加熱過程會釋出,那必定愈來愈少。以電子鍋內鍋來說,就算涂層含 PFOA,所含的量也必然不多,照理說,煮越多次不是越安全嗎?簡單的說,要嘛不會溶出,要嘛溶出有限,所以即便「服毒」多年,也離「致癌」有相當距離。倒是內鍋使用久了會出現刮痕,這會大幅降低「不沾黏」的效果,也許這才是考慮換不換鍋的時機。
電飯煲什么內膽好—復合多層材料
外鋁內鋼兩層復合板內膽:它的內表面為不銹鋼,既滿足了內表面是不銹鋼的要求,又利用鋁的整體均熱作用改善了不銹鋼的導熱性能。
外鋼內鋁兩層復合內膽:內膽內壁為鋁質外層為不銹鋼,內層鋁的表面不能直接接觸食物,需要進行表面保護處理,以保證食品衛生和改善不粘性。
鋼鋁鋼三層復合內膽:內外看到的都是不銹鋼,中間是鋁夾層,因內膽內壁為不銹鋼材質,因此內膽表面不需做保護處理,進—步改善導熱性能。
電飯煲什么內膽好—鉆石涂層聚能內膽
鉆石涂層聚能內膽,內膽采用可以接受任何沖擊的金剛石技術內膽,內鍋涂層經得住高溫高壓的沖擊、耐磨損性、耐化學性、耐腐蝕性。經久耐用,不變形,不粘鍋,不糊鍋。循環式加熱方式,加熱更均勻,米飯更好吃。
總的來說,如果您經濟比較寬裕,同時也比較在意食物質量和生活質量,陶瓷內膽和黑晶內膽的電飯煲是不錯的選擇。而如果您對于煮飯很有經驗,基本不會在煮好飯后在內膽上留下鍋巴,不銹鋼內膽的電飯煲您使用起來也會比較輕松。如果您為這項電器準備的預算不是太高,不妨選擇經濟型的合金鋁材內膽的電飯煲。通過上文的介紹,相信大家對于電飯煲內膽涂層掉了還能用嗎都已經很熟悉了,希望讀者讀者朋友可以放心使用。
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