【導讀】相信大家都有吃過燒烤，甚至有的朋友自己弄過燒烤。對于燒烤來說，大家是不是想到很大的煙，嗆得我們喘不出氣來呢?這是以前的那種燒烤方式了，但是在現在根本就不會再出現這樣的事情了。無煙燒烤的出現徹底的打破了煙塵的困擾，讓我們在享受藍天的同時品味著美味的食物。那么無煙燒烤爐原理是什么呢?為什么會無煙呢?帶著這些疑問我們來進行今天的話題。

對于無煙燒烤爐來說，有很多種分類，小編就為大家分析幾種無煙燒烤爐原理，讓大家了解一下。第一種就是木炭無煙燒烤爐原理：我們都知道的就是木炭會在燃燒的時候釋放一氧化碳，這是一種無色無味氣體，但是木炭本身它就是已經燃燒過的，因此它的本身不會有煙。我們知道一般燒烤爐燒烤的時候有煙，其原因就是在燒烤的時候把油或者是調料掉到碳火燃燒的原因。

對于燃氣型無煙燒烤爐的原理我們可以這樣的去解釋，這個爐子用不銹鋼爐體的比較多。利用電子脈沖引火再加上石油液化氣又或者是天然氣燃燒，以這樣的方式加熱上面連接的四條獨立加熱板，在鐵板上進行食物的燒烤。我們完全的可以通過電子脈沖開關來控制火苗對應大小，進而對鐵板溫度控制，簡單方便而且無煙。

第三種就是電燒的無煙烤爐，相對于它的原理來說利用電熱源完全能夠對食物直接進行加熱處理。在我們燒烤的時候，食物油脂完全會快速滴落。其實正是因為油脂沒有，因此也就沒有煎炸一系列過程，這樣食物油脂的含量相當少，燒烤食物的真正味道突出，而且還沒有任何的油煙。

第四種就是微波類型的無煙燒烤爐，我們知道微波爐可以使微波穿過像陶瓷、塑料等一系列的絕緣物質而不會損耗能量，對于食物來說因為含水而不能透過，這樣能量會被吸收在這里面。微波爐外殼材質是不銹鋼等各種金屬，這樣就可以防止微波逃出，對人體也是有保護的。微波爐的核心是磁控管也就是微波發生器，能夠產生24.5億次震動微波每秒。這樣的微波能輕易的穿透食物5cm深，還可以使食物中水分子隨著運動。

無煙燒烤爐的基本原理:

木炭無煙燒烤爐原理

木炭在燃燒的過程中是釋放的二氧化碳，它是無色無味的，而且木炭就是燃燒過的，本身就沒有煙。普通的燒烤爐在制作產品時有煙，是因為在制作產品時把油和調料掉到碳火的緣故。

燃氣無煙燒烤爐原理

一般的都采用不銹鋼爐體,通過電子脈沖點火，使用石油液化氣或是天然氣的燃燒的了、熱量來加熱上面的四條獨立耐高溫水晶紅燃氣加熱板再在鐵板上烘烤食物。看節能分量控制,電子脈沖開關還可以控制火苗的大小可以來控制鐵板的溫度實用方便。

電熱無煙燒烤爐原理

一種熱源直接作用于食物的直燒式電燒烤爐，燒烤時食物油脂馬上滴落，沒有油質的反復浸潤，也就是沒有油質煎、炸的過程，所以食物所含油脂較少，燒烤出的食物是真正的燒烤味道。

微波無煙燒烤爐原理

微波爐利用微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會消耗能量;而含有水分的食物，微波不但不能透過，其能量反而會被吸收的這些特性制作的。微波爐的外殼用不銹鋼等金屬材料制成，可以阻擋微波從爐內逃出，以免影響人們的身體健康。裝食物的容器則用絕緣材料制成。微波爐的心臟是磁控管。這個叫磁控管的電子管是個微波發生器，它能產生每秒鐘振動頻率為24.5億次的微波。這種肉眼看不見的微波，能穿透食物達5cm深，并使食物中的水分子也隨之運動，劇烈的運動產生了大量的熱能，于是食物"煮"熟了。

使用方法:

1、使用前應檢查是否接通罐裝液化石油氣管道以及是否接牢后方可使用。

2、往渣油盆倒入適當水分，保持一定的水量，防止干燥。如果水干后，要抽出爐子底盤，再加入水。

3、打開燃氣總閥，按下并向左旋轉電子點火開關，點燃爐頭(燃燒板)后應松手，可調節火力大小。

4、點燃確認：打火時，輕按開關向左擰，可見一束火苗沖上燃燒板，將整個燃燒板點燃。如果未見燃燒板上有淡藍色火焰，此為未點燃，請重新打火，直到點燃為止。燃燒板表面剛開始可見薄薄火焰，約1分鐘后火焰逐漸退去，表現為無明火且發紅發熱。

5、使用完畢后，應關閉氣源總開關及各點火開關。

注意事項:

1、運輸途中小心輕放，不要倒置、側放、重壓、劇烈震動，以免損壞。如果因劇烈震動、顛簸出現燒烤爐子的紅外線燃燒板(爐頭)脫落現象，請不必驚慌，直接將板子復原即可(稍微扳下用來卡板子的圓孔鐵片，將板子的空心筒頭放進去即可，也可下掉板子中間的鏍絲，將板子的空心筒頭放進圓孔鐵片，再固定鏍絲即可)。

2、燃氣燒烤爐系列均使用低壓閥(如：家庭煤氣罐所用閥門)，禁止使用中壓閥或高壓閥。

3、發現漏氣時，應立即關閉煤氣閥，并找維修部門修理后再使用(若是小問題，一般修燃氣灶的都可以解決)。

4、燒烤時，應避免隨意甩水、甩油，避免將油滴在燃燒板上，否則產生一定的油煙。

5、燒烤爐頂部的燒烤網架，為鐵絲結構，在長時間高溫燒烤過程中，會發生熱脹冷縮的物理反應，變得稍軟，或者出現輕微扭曲變形，此為正常現象。由于燒烤爐的最高溫度有所限制，絕對不會將燒烤網架燒熔燒斷，當燒烤網架發生變形時，只需用工具稍微撥動扶正即可，而且當燒烤結束后，變形的燒烤網架一般也會自動冷卻復原。當然，若您需要更為牢固的燒烤網架，建議您可在街頭五金店訂做純鋼結構網架，此網不輕易變形。

6、燒烤過程中，爐子底部一定要有水，不能干燒。

7、帶風機的燒烤爐，風機開機時間：一般70cm——1.2米的燒烤爐帶有風機(側面小電風扇)。帶風機的燒烤爐，風機開啟時間，定為打火點燃紅外線板至發紅時再開為佳。一般可選擇開火之后3——5分鐘時再開風機。

風機的作用：向燒烤爐的燃燒室吹風、輸送空氣(氧氣)，實現對石油液化氣的二次循環燃燒，避免少許未充分燃燒的液化氣浪費掉。

清潔與保養:

1、清潔保養時應關閉電子點火開關，以防止發生意外事故。

2、清潔時，可將渣油盆抽出清洗，用濕毛巾擦爐體表面。

3、燒烤久了，食物碎屑易堆積，應經常注意燃燒板表現清潔，避免堵塞，可用鋼針經常檢查陶瓷燃燒板微孔是否有堵塞現象。

4、避免用水直接清洗爐頭，影響爐頭使用壽命。

大家讀過這篇文章之后對于無煙燒烤爐原理是不是不再陌生了?隨著社會的進步，人們對品質的需求不斷的提升，無煙燒烤在這個方面的突出表現，讓它能夠在市場上得到一個很大的認可。同時這也是一個發展的方向。