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時間 : 2024-12-19
金門屬于臺灣地區的范疇,離大陸也非常近,現在很多內地人也喜歡到金門去旅行。去金門旅游就必須要買一些當地的特產回家,比如金門的菜刀就非常的有名,質量上乘得到海內外華人華僑的喜愛,菜刀也是人們到了金門后必買的產品之一。金門菜刀已經有60多年歷史,金門上面的菜刀品牌也非常的多,打算去金門買菜刀的人,對于菜刀品牌需要有一定的了解,那么金門菜刀什么牌子好?
金門有三家老字號的鋼刀最受人們喜愛,分別是胡子王、金合利及金永利,由于兩岸經貿往來的頻繁,加之大陸人力、稅收的優惠,胡子王早在廈門翔安設置工廠,產品主銷臺灣及東南亞。
位于金城鎮的金合利鋼刀店已祖傳三代,有近六十年的歷史了,來這里不僅可買到好刀,還可以欣賞到師父打造鋼刀的情形。據說,切割炮彈的工序是須經特別批準才能看到的。
我們再來具體了解下“金合利制刀廠”,它是金門炮彈菜刀的研發者之一,也是最老字號的炮彈刀廠。金門菜刀實際切割圖老板吳增棟回憶說,早期金門人多為務農,鋼鐵原料又不多,打鐵店以打制農具為主。日本占領臺灣末期,物資更為短缺,其父吳朝熙試著以盟軍轟炸遺留的炮彈殼鍛造刀具,沒想到打出來的刀竟是出奇的鋒利。1958年的 “八二三炮戰”后,金門地區廢炮彈殼暴增, 吳家遂大規模鍛制廚房菜刀,打響了“金門菜刀”的鐵招牌。
最初制刀都是用炮彈碎片,因有些炮彈屬殺傷力強的爆炸型彈頭,以碎片制刀可以省去切割的麻煩。其后“單打雙不打”時期的炮彈則屬宣傳彈,不會碎裂,連彈帶都可使用,較為完整。制造炮彈的鋼鐵質量極佳,以之打制出來的菜刀也特別鋒利、耐用,剛中帶韌的特性,即使切割硬物也不易變形。
金門菜刀什么牌子好?看了上述的介紹后,大家對于金門菜刀的品牌也有一定的了解,去金門旅游如果打算買菜刀,最好能買這三家品牌中的其中一家,這樣買到的金門菜刀才是最為正宗、最好。同時金門菜刀背后的文化意義比菜刀本身更大,它記錄著過去老兵為保衛祖國留下的血和淚,紀念今天幸福和平生活的不易。更多金門菜刀知識,請留意土巴兔裝修網。
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