??真空機在我們的日常生活之中用到的頻率還是比較高的，當然了真空機一般是在工廠或者商場里面使用的，對于一般的家庭而言，是不需要用到真空機的。不過隨著生活水平的逐年提高，越來越多的家庭里面使用到了真空機。既然使用了真空機，必然要涉及到真空機的品牌問題。那么，真空機什么牌子好用呢?針對這個問題，下面我們就一起來看看吧。??

真空機一般還是旭田牌的好，尤其是型號DZ-400/2E的真空機最好用了，它的一般適用范圍：面包房設備,飲品店設備,中餐店設備,西餐店設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備等。在知道了真空機的牌子之后，我們還需要對真空機進行一個分類：

1、內抽式真空機分：DZD-400/S單室真空機、DZD-400/2S雙室真空機、DZD-500/2S雙室真空機、DZD-600/2S雙室真空機、臺式真空機、茶葉真空包裝機，可對固體、液體、粉狀、糊狀的食品、糧食、果品、醬菜、果脯、化學藥品、電子組件、精密儀器表、稀有金屬等進行真空包裝，包裝效果緊密、牢固、美觀。

2、外抽式真空機主要分：VS-600與VS-600A型，其檔次配置分：

(1)繼電器+真空發生器

(2)繼電器+優質真空泵

(3)PLC控制+優質真空泵

(4)PLC控制+液晶顯示屏+優質真空泵

這四種配套都是市場非常廣泛的，但是(4)PLC控制+液晶顯示屏+優質真空泵是目前操作最方便，可視化程度更高，維修率最低的一款。應用于特大件或異型物品來說此機最為適合。

如何選購真空機：

1.購買設備的時候先選機型哪款設備與你自己包裝的尺寸的設備性價比都高。

2.設備產量與真空機力度是否滿足自己的包裝。

3.真空機的做工要求特別是真空室。 比如說有機玻璃蓋與真空室的做工是否平滑焊點。

4.真空泵問題，一般真空機有20的泵與40泵，所以在價格方面會有很大的要區別。

5.真空機的質量市場都差不多少，主要還是服務。 所以買設備的時候，雖買是你買東西，但還是要跟銷售人員關系好一點。 那樣以后服務起來人家會更愿意為你辦事。

6.設備廠家盡找一家模中等的公司。 大公司不會注重你的一家小客戶，小公司想做好可以沒實力，所以選中等公司沒錯。

7.價格問題，不要最高的價格公司，自己血汗錢經不起折騰，也不能最便宜的，肯定有貓膩，中等價位就可以，一分價格一分貨確實是有道理的。

8.設備與手機一樣，自己稍微愛護點，輕拿輕放，保持干凈、干燥，用個3-5年之間一點問題的沒有，易損件當然不算了。

作用機理

真空包裝的主要作用是除去氧氣與空氣中各種氣體，以有利于防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微物失去“生存的環境”。實驗證明：當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時，大多數微生物將受到抑制而停止繁殖。(注：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色，因此，還需與其它輔助方法結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照 滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。)

真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩定物質受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質，保持其色、香、味及營養價值。具有很大的商業價值。

想必經過上文的仔細閱讀之后，大家對真空機什么牌子好這個問題，已經有了較為統一的答案了。而總體比較下來，大家如果想要購買真空機的話，不妨考慮一下上文的推薦。當然了，除了這種真空機之外，真正有效的比較好用的真空機也是非常多的。因此，我們可以根據自己的喜好、需要，以及其他諸多方面的客觀原因，來選擇最適合自己的真空機。